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El chorizo ibérico Extremeño es elaborado con carne de cerdo ibérico embutido en tripa cular de cerdo o de buey, que posteriormente es sometido a un proceso de curación de no menos de 20 días.
El chorizo patatero ibérico de Extremadura es un producto de charcutería tradicional de la región de Extremadura, en España. Se trata de un chorizo elaborado con carne de cerdo ibérico, característica fundamental que le confiere un sabor y una textura únicos.
La carne se mezcla con una preparación de pimentón, sal, ajo y otros condimentos típicos de la región. Es un producto curado, ya que se deja madurar durante un período de tiempo determinado antes de ser comercializado.
Una de las características distintivas de este chorizo es su forma alargada y tubular, con un diámetro de alrededor de 3-4 cm, y un peso que oscila entre los 500 y los 600 gramos. Está envuelto en tripa natural de cerdo y tiene un color rojo intenso debido al pimentón que se utiliza en su elaboración.
La carne de cerdo ibérico utilizada en este producto proviene de cerdos criados en libertad, alimentados con bellota y pasto, lo que le confiere un sabor y un aroma especiales. En cuanto a su sabor, es intenso y fuerte, con un toque de ajo y pimentón, y un final ligeramente picante. Su textura es firme y consistente.
El chorizo patatero ibérico de Extremadura es un producto muy versátil en la cocina, ya que se puede utilizar para añadir sabor a diferentes platos, como guisos, sopas, arroces, etc. También es muy popular como aperitivo, ya sea en rodajas o en trozos, acompañado de pan o vino. Es un producto con un gran valor gastronómico, especialmente para los amantes de los productos de cerdo ibérico y el sabor tradicional.
| Tamaño | 250 grs |
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