Descripción
La miel de tomillo, monofloral, color ámbar claro con tonos rojizos ha sido muy apreciada, desde la antigu Grecia, por el valor medicinal de la blanca y rosacea flor de la planta del tomillo, además de su potente carácter aromático.
La predominancia en tomillares le aporta su delicado e persistente sabor que marida a la perfección con quesos e infusiones.
Esta miel es extraordinaria acompañando un queso curado o maridando un queso Briqueta o Novell con romero.
Ideal con zumo de limón o naranja para prevenir catarros, suavizar faringitis o calmar los efectos de la tos seca.
Por su capacidad antimicrobiana, que acelera la curación de cicatrices y heridas internas del organismo. Cicatrizante natural de 10.
Gracias a los azúcares de rápida absorción que contiene es una inmediata fuente de energía, por su carga antioxidante en minerales y vitaminas.
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